Inhalt

Immer mehr Konsumenten achten beim Kauf von Lebensmitteln verstärkt auf Nachhaltigkeitsaspekte, trotzdem fehlt eine kritische Auseinandersetzung mit der Flut an Labeln und Qualitätssiegeln des aktuellen Marktgeschehens. Was bedeuten die Labels, wie werden diese überprüft und wo liegen Chancen, Grenzen und Problemfelder dieser Kennzeichen? Nach einer fachlichen Einführung werden Erzeuger (Landwirte) mit Verbraucherschützern und der Wissenschaft über den Nutzen oder die Last von Labeln diskutieren

Zielgruppe: Akteurinnen und Akteure aus Landwirtschaft, Natur- und Umweltschutz, Mitarbeiter/innen von Fachbehörden, Lehrer/innen und Schüler/innen der Landwirtschaftsschulen, interessierte Verbraucherinnen und Verbraucher

Unterrichtsart

Präsenzunterricht